炒剪刀菜要焯水嗎

不需要

原料：剪刀菜 、幹辣椒、蒜、鹽、味精、陳醋

步驟：

1、準備剪刀菜

2、去頭，摘乾淨

3、抖洗

4、幹辣椒切絲，蒜切末

5、熱鍋放豬油

6、先放幹辣椒絲炒，辣椒絲微微變成板栗色後放蒜炒

7、放剪刀菜，大火，快速翻炒

8、放鹽，味精和陳醋。炒勻

9、出鍋裝盤