木耳涮火鍋要先焯水嗎 瑞麗範 心理 2.71W 大中小設置文字大小 需要焯水的。因為木耳在晾曬乾後很多沙子,而且它比較硬。需要焯水處理沙子和煮軟些,火鍋的時候口感和味道會比較好的。木耳燙火鍋一般要3-5分鐘能吃。黑木耳泡發後不能直接食用,須在開水中焯過。幹木耳在泡發前應先用清水沖洗,然後用温水進行泡發,以縮短泡發時間。泡發完成後需再衝洗數遍,最大限度除去表面附着的雜質以及泡發過程中產生的有害物質。木耳要先泡發,然後再清洗乾淨,因為買來的木耳都是乾的,不泡發的話是不能吃的,涮火鍋的話不用焯水,洗乾淨了就可以了,但泡發過久的木耳不能吃,會產生有害物質 TAG標籤:木耳 先焯 火鍋 #