多寶魚是長江魚嗎

不是，是海魚。

多寶魚學名大菱鮃魚，原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。

其身體扁平、略成菱形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。

由於遊動時體態十分優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。

為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。

我國上世紀90年代中葉開始從歐洲引進養殖，幾年功夫就在我國北方沿海一帶攪起個大產業。

在山東、河北、遼寧等地，大鮃魚養殖發展迅速，養魚方式提升到工業水平，成為一個大的水產養殖業。

據作者向天津的養殖户瞭解，該市於2001年從英國引進大菱鮃魚原種初孵仔魚100萬尾，由於該魚屬於低温魚類，最高水温不宜高於攝氏20度，天津夏季養育有一定困難，故當時以出售培育魚種為主。

204年下半年開始工廠化養殖。

目前全市養殖的大菱鮃商品魚已達18萬餘尾。

這種魚對歐洲人來説並不新奇，我國引進的魚種。

來自英、法、德均有。

而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。

在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。