雞蛋西紅柿的糖是什麼糖

雞蛋西紅柿的糖，一般是加白糖。先把雞蛋液調好放入適量食鹽，西紅柿最好去皮並取汁與調好的蛋液合併攪勻。才放到鍋中煎抄。白糖的作用是去掉西紅柿的酸味，在出鍋前添加少許生抽，雞精味道會更好。煎炒時用中小火不要煎焦影響口感和損壞蛋的營養。

雞蛋西紅柿的糖是什麼糖

雞蛋炒西紅柿一般用的糖是白沙糖，目的就是鹹少西紅柿的酸度，使西紅柿炒雞蛋更加好吃。西紅柿抄雞蛋的做法很減但，先將雞蛋液調好放入熱油鍋中翻抄幾分鐘，抄熟後把抄好的雞蛋放入一個容器中然後鍋放底油，油熱後放入西紅柿翻抄八成熟後在把抄好的雞蛋放入鍋中一起翻抄，根據自己的口味加入白糖沒其它調料，翻抄一分鐘即可承出，美味做好。

雞蛋西紅柿的糖是什麼糖

西紅柿炒雞蛋裏面放的糖我們家放的是綿白糖，放綿白糖的目的是減少西紅柿本的酸味，使其綜合一下酸甜的口感，使其有一些獨特的奇妙的變化，酸酸甜甜的特別好吃，使其做出來的菜品色浙明亮，上面在撒上一些切成小段的小香衝，色香味齊了美味。