通天魚的做法

用料：通天魚 一條

葱，姜，蒜 各5克

鹽，白糖 各3克

料酒，醬油，醋 各5克

味素 2克

大料 1朵

做法：1.準備好所有食材，先將通天魚洗淨。

2、通天魚切塊，放入料酒，醬油醃製10分鐘。

3、葱切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，放入鹽，味素，白糖，醋，大料。

4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入通天魚段煎至金黃色

5、倒入碗中輔料，加水和魚齊平，大火燒開中火燉15分鐘左右。

6、出鍋即可開吃。

通天魚做法：

主料

通天魚 一條一斤左右

方法/步驟

首先將魚剖肚，去腸，洗於淨，從魚身兩邊劃5，6，刀，抹上少許鹽放置半小時後......

然後放油燒七成熟，將魚放下去炸成金黃色待熟，熟了之後將魚放置盤中，.....

然後將剛才準備好的魚汁加上葱花，香菜，老薑，蒜米，煮熟......

然後將準備好的才料倒入魚中，再淋上少許番茄汁即可！