羊肚高壓鍋多少分鐘可以爛熟

30分鐘

若用高壓鍋煮羊肚，一般需要煮30分鐘才能使羊肚煮爛，若用普通的鍋煮羊肚，則需至少1小時才能使其軟爛。

羊肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養成分。羊肚，味甘性温，能填飽肚子，治療虛勞、手足煩熱、尿頻和出汗等病症適合人羣：一般人羣均可食用，尤其適合體質贏瘦、疲勞乏力者食用適合腸胃虛弱、噁心、不思飲食、盜汗、尿頻者。一般煮30分鐘就可以了。

如果用普通火，大約需要三四個小時才能煮熟。羊肉水的烹飪方法：在鍋中燒開水，加入羊肉水、大葱、薑片、花椒、八角和鹽，用大火燒開，然後用小火燉2個多小時，直至軟爛，取出後保留原湯。煮羊的時間長短不一。有的需要15分鐘，有的需要近1個小時才能煮熟。清水羊湯鍋，一般用冷水+小-中火慢慢煮，味道好。可裝碗，與香菜、芝麻醬、滷蝦油一起上桌。

生羊肚在普通鍋中煮約45分鐘至1小時。用高壓鍋煮30分鐘也能徹底煮熟。羊肚指的是羊肚子上的器官。它不適合儲存，應該隨買隨吃。將羊肚放在一碗冷水中，直到它被1/2茶匙的鹽覆蓋。然後加入1茶匙白醋，讓其浸泡10分鐘。用手反覆揉搓表面，去除表面的粘液。毛肚不適合儲存，應買來吃。做絲湯前，最好用開水燙一下，可去除表面的粘液，味道更好。

羊肚用高壓鍋燉，上汽後半小時即可。羊肚顧名思義就是羊肚子的器官，其由於性味甘温，常用來燉湯、炒制、滷製等。若用高壓鍋煮羊肚，一般需要煮30分鐘才能使羊肚煮爛，若用普通的鍋煮羊肚，則需至少1小時才能使其軟爛。燉羊肚之前需要將其用清水浸泡去除腥味再用於烹飪即可。

羊肚洗乾淨，放高壓鍋內，放入生薑八角鹽加一點黃酒，放入適量的水，蓋好高壓鍋鍋蓋，把高壓鍋時間調到40分鐘。40分鐘後羊肚就可以煮爛熟。