酸棗仁有幾種品種

酸棗仁品種大概分為：蘋果型、鴨蛋形和介於這兩種之間的另一種類型。如果按酸棗的品味來分，可分為三種一類是酸甜類，另一類為偏酸類型，還有一種品味不太上口，微酸而且不甜。另外還可以通過酸棗核的大小來分一種是核小肉厚，另一種則是核大肉薄。 在原始的棗類品種中，有一類介於酸棗和大棗之間的一個早熟品種。