裏脊肉顏色很淡正常嗎

豬裏脊的顏色是比較淺，特別是內裏脊。對於你問的豬裏脊顏色淺正常嗎，這要看你買的豬肉顏色是不是鮮亮，有沒有什麼腐敗的黴味，可以用手摸一下，如果肉質緊密，富有彈性，手指壓一下，凹陷處復原的很快，就是新鮮的豬肉，如果豬肉不新鮮，大多都沒有光澤，而且表面會粘糊糊的，而且肉的彈性也小。