粉錘用法

粉錘是我們在製作意式咖啡時必不可少的一個器具，粉錘的作用主要就是將咖啡粉夯實和壓平整。通過填壓將粉碗內的空氣排出，將咖啡粉壓成粉餅，使熱水均勻的穿過粉層，防止產生通道效應，再一個就是防止壓力將咖啡粉衝散，最主要的就是來做到均勻萃取。