糯米筍炒牛肉家常做法

步驟 1

準備材料： 1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺醬油、一勺料酒、少量鹽、一勺澱粉、薑絲、一點油醃製。 2.筍切片，放水裏泡十分鐘。筍是超市買的，是包裝帶裏的那種，不是那種新鮮的，超市包裝好的都不需要去那種澀味兒了。方便^_^ 3.準備好蒜米。 4.小米椒切碎。

步驟 2

鍋裏熱油、下蒜米和小米椒。

步驟 3

放入筍炒一下，加入適量的水，炒熟。

步驟 4

然後放入牛肉、在筍裏面悶三分鐘，這個時候放鹽、適量的胡椒粉、適量生抽、耗油一勺調味。還可以另外加點生抽。翻炒入味了即可出鍋^_^