烀茄子用什麼醬料好吃
原料:長茄子、黃豆醬、葱、姜、蒜、尖椒、油、白糖、生抽、水。
做法步驟:
第1步、茄子,用手掰開,一個茄子掰成了八塊。
第2步、葱薑蒜切好,尖椒切好。
第3步、茄子放到容器裏,撒上薄薄一層面,翻一下盆子,茄子上沾薄薄的面。
第4步、茄子放到鍋裏煎,皮先朝下。翻面兒,煎軟就行啦。用筷子戳一下,輕易戳透就行啦。全程大火。
第5步、鍋裏放油,爆香葱薑蒜,放尖椒,把茄子放進去。
第6步、茄子裏放些水,放兩勺某天牌黃豆醬。放一勺生抽,放半勺白糖。大火燉八分鐘。看到水基本耗幹,茄子軟爛了就可以了。
烀茄子用什麼醬料好吃
自制東北烀茄子的做法1.茄子洗淨。
2、雞蛋2個打散。
3、切葱花紅椒。
4、醬小半碗。
5、蛋液中放入葱花紅椒蝦米。
6、加入適量玉米油花椒粉。
7、加入適量醬和清水。
8、調均。
9、茄子和調好的醬上鍋蒸熟。
10、蒸好了,蒸好的茄子撕成條拌醬吃!