1、把豬腳清理乾淨斬成一塊塊。
2、把檸檬切成碎末,薑片、蒜米、酸梅醋準備好。
3、把斬成塊的豬腳放置鍋裏,加適量的薑片,加水,大火煮沸轉小火煲40分鐘左右。
4、然後把煲好的豬腳撈上碟子
5、再開火下油,放薑片、蒜米進去爆香。
6、豬腳下鍋,加適量的鹽、下檸檬進去。
7、加2勺生抽、2勺料酒、1小勺老抽。
8、2勺酸梅醋、適量的水澱粉。
1、調味料:生抽、老抽、鹽、冰糖、姜蒜,豬手一整只。
2、洗淨的豬手焯過水。
3、醃檸檬切開。
4、鍋裏放一點油,放入薑片、大蒜粒爆香,然後放入檸檬,生抽,一點老抽(調色用),冰糖,適量的水,再把焯過水的豬蹄放入燜煮。燜煮至軟爛。一盤軟糯美味的醃檸檬豬手就出鍋了。