川菜用油那麼多哪來的油

川菜裏面用的最多的就是菜籽油，川菜這麼好吃，很重要的就是他們使用的油都是他們的菜籽油，因為菜籽油味道非常的香。

四川物產豐富，盛產菜油，油菜籽產量全國第一，四川菜籽油的產量也排全國前列了，而且還有很重要的一點，四川人很早就會自己榨油了，所以川菜根本不缺油。

當四川人普通家庭都能吃上菜籽油而那個年代又沒有營養師天天高喊吃油不好的時候，可想而知菜裏放油是根本沒有節制的了。