醋泡芒果酸的做法

用料：

芒果 4個

青梅 3個

小辣椒 2只

冰糖或砂糖 適量

米醋 適量

冷開水 適量

鹽 適量

做法：1.準備好所有食材，先削芒果皮。

2、芒果切條，放鹽拌勻。

3、找個碟子蓋上，靜待半個小時以上，期間再拌勻一下芒果條。

4、去苦水，現在可以看到熟的醃軟了。然後沖水5分鐘，泡冷開水兩次，每次15分鐘！

5、瀝乾芒果條，準備乾淨沒水的玻璃瓶。

6、放芒果條到瓶子裏，放冰糖放青梅。

7、辣椒切粒，隨意放 放米醋放冷開水。比例是米醋三分一，冷開水三分二。

8、最後多放了砂糖封口，封口後放冰箱，兩三小時後可以吃，想剛入味就放上兩三天，兩天後開封，冰凍芒果酸，超開胃，好吃。