烤箱受熱不均勻是什麼問題

烤箱烤東西的温度不均勻主要是温控器的問題，説明內腔温差太大，所以烘烤不均勻。另外加熱管的分佈以及數量也會受到一定影響。因為烤箱是用加熱管加熱的，接近加熱管的地方和烤箱中心的温差就很大。如果烤箱容積小，可能內側都快焦了，外側都還沒有上色。

烤箱受熱不均勻，主要還是因為烤箱的温度不穩定，温度控制器壞了，所以才會導致烤箱受熱不均勻的。

拓展：

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的温度一般可在50-250℃範圍內調節。

一般的烤箱都有受熱不均勻的問題，只是相差的不是很多，越小的烤箱受熱不均勻，對產品的影響越大。所以在烤食物的時候不要把食物做到太滿，一般中間受熱比較大，邊上受熱比較弱。小一點的烤箱，烤制過程中要轉盤兒，蓋錫紙。來調節受熱不均勻的部分。大的烤箱烤的東西少，放中間就沒有問題。