芸豆蒸了再炒好吃嗎

不好吃

芸豆用清水浸泡約一晚上以後，放入鍋中大火煮開後，改小火燜，約20－30分鐘後，再親口嚐嚐是否熟透 熟透的標準就是：整個豆軟、爛、粉、面，沒有一點生硬之處。若已熟透即可食用：或搗爛蒸豆饃、或做點心餡料都行。 若隔水蒸制，熟的要慢，至少需30－－40分鐘才行。