農户賣的牛奶和袋裝牛奶哪個好

袋裝純牛奶比較好，保質期長

鮮牛奶和純牛奶的區別是：殺菌温度不同、保質期不同，營養損失不同。

1、殺菌温度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式温和加熱的巴氏殺菌法，殺菌温度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高温滅菌處理，温度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。

2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏保存環境，也就是要在冰箱中保存，保存期較短，僅為2至7天純牛奶保存期較長，在常温下可達2至12 個月。

3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌温度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分而純牛奶中的營養成分損失比較多。