煉豬油用什麼部位的肉

答:煉豬油用豬肋骨裏面的豬板油最好。豬板油，俗稱豬大油，位於豬肋骨的裏面，脂肪含量高。在人們重視養生的今天，大多數人都不願意買。

肥肉

肥肉。用肥肉部位做出來的豬油量更多，其口感也較好。熬煮豬油的時候還需要加入水，避免其燒焦。保存豬肉的時候要注意:若是常温保存的話，把豬油放在陰涼處可以保存更長的時間。