優選油和精煉油哪個好

精煉菜籽油和優選油，主要在原料油菜籽品質上有所差別，優選油在出油率上會高一些，油品質量上差別不大，都挺好的。

精煉油是指對毛油進行精煉、將油中的微生物、毒素和對人體有害無益的雜質去除而得到符合國家質量標準的成品油。這種油煙點更高，更耐高温，更方便人們使用和儲存。

優選油好。

精煉食用油是指經過脱酸、脱臭、脱色處理的油脂，包括色拉油和調和油等。由於精煉油除去了毛油中的部分雜質和色素，因此在色澤、酸價和煙點方面比一般食用油要優質一些，且不易氧化，更容易保存。

但是，精煉食用油在提煉的過程中，其中有許多對身體有益的物質如維生素等，也隨着雜質和色素被去除掉了，所以，在營養價值方面，部分精煉食用油甚至不如普通植物油。

優選油好，食用油並不是越精越純越好。過度精煉的食用油不但除去了天然存在於油脂中的大部分微量營養素，而且由於加工過度，常常伴生若干新的有害物。