紅白蘿蔔葉子的做法

1、炒食：胡蘿蔔葉子可以炒制，以後是用在炒制的時候，需要準備新鮮胡蘿蔔葉子400克，把它用清水洗淨以後，切成段狀，再準備一頭大蒜和適量的食用油與食用鹽。在炒鍋中放食用油加熱以後，把蒜末放入鍋中炒香，隨後放入切好的胡蘿蔔葉子，快速翻炒，三週以後加少量食用鹽，再炒制一分鐘左右，鍋中的胡蘿蔔葉子就能熟透，取出裝盤就能食用。

2、涼拌：胡蘿蔔葉子可以製成涼拌菜，供人們食用，在製作的時候需要準備鮮嫩的胡蘿蔔葉子，把它用清水洗淨以後，再用沸水焯燙三分鐘，取出以後過冷水降温，然後把它裏面的水分全部擠掉，再加入生抽香醋和蒜泥兒，以及少量食用鹽，調勻以後加麻油提味就可以。

涼拌蘿蔔葉，青翠美觀，香辣可口。材料主料：蘿蔔纓500克， 調料：醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克 做法：

1、小水蘿蔔葉洗淨，用開水焯一下

2.再用鹽醃1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤

3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚，大豆、扁豆、蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。