鯽魚飯做法

1、小葱洗淨，生薑切絲備用

2、新鮮鯽魚洗淨，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味

3、把魚周身，裏裏外外都抹一層鹽。鹽的總用量比就按平日做魚時的量

4、擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗裏拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右

5、小葱打成結魚肚子裏放一團，魚身上放一團

6、待魚醃到差不多了，開始洗米。那個，這魚就放電飯煲上面蒸了哈。按下蒸飯檔，蓋好蓋

7、待電飯煲跳到保温檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍

8、淋上香油，撒上小葱花

材料，鯽魚一條

大米適量

輔料

姜適量

花椒適量

豬油適量

鹽適量

菜葉適量

步驟一 準備好魚(花椒，姜，胡椒)裝入魚肚子 步驟二 熱鍋放入豬油，油化放入鯽魚小火煎，兩面金黃。

步驟三 熱鍋放入豬油，油化放入鯽魚小火煎，兩面金黃。

步驟四 漏掉魚刺肉，到在奶鍋在燒開導入洗好的大米， 放上一點鹽。大火煮開小火熬至飯熟 

步驟五 出鍋之前放入菜葉，在悶上一兩分鐘就完成了