萵筍開花是怎樣的

萵筍的花莖呈圓錐形，頭狀花序，花托扁平。每一頭狀花序中有小花20朵左右。總苞的苞葉由下至上呈卵圓形至披針形，淡綠色。花瓣淡黃色，內着生1枚雄蕊。

萵筍開花是老了，開花初期的萵筍還可以食用，但是開花後期萵筍就會變得很硬，想要避免萵筍提前開花，那麼可以對其進行掐尖除蕾處理，栽培萵筍的時候要讓它有充足的水肥，在萵筍頂端與最高葉子尖部持平時就是最佳採收期。