m5和牛m7區別

m5和牛m7的區別在於牛排等級不同，也就是牛肉中的脂肪含量不同。

澳洲牛肉品種通常為M4至M9，這些等級是指澳洲和牛雪花。從M4至M9，雪花含量逐漸增加，品質逐漸提高，其中M6~7牛肉相對較好。評級標準有大理石脂肪度、肉色、脂肪色、背脂（皮下脂肪厚度）和酮體生理成熟度，等級越高，牛肉越好。