麒麟怎麼吃

麒麟涮着吃。因為麒麟裏面還有大量的麥芽糖和乳酸等多種有益物質，而且他們中的甜蜜素和果維素含量也特別的豐富。

我們用它涮着吃，可以讓我們鍋裏的開水將它上面的農藥糖掉，這樣就會讓我們吃到更新鮮的東西。我們人類也不會因此而損失。

麒麟怎麼吃

這是麒麟能吃的最大部分了，對於這種可能像獐子可能像牛肉的肉質，唐末貫休形容為：爾非鳳炙麒麟肉，焉能一掛於齒牙。可見是容易塞牙的。因此

（1）煮麒麟肉時，頭天晚上在大塊生肉上抹芥末粉，第二天煮前洗淨，如常燉煮，肉爛嫩

（2）炒麒麟肉時，將肉切片後，用刀背將肉拍一下，然後加少量白開水，讓肉喝飽水，再加一個打散的雞蛋清，給肉穿件外衣，然後放調料醃製上味，這樣做出來肉很嫩。

（3）不建議燒烤