為什麼我煮的梨水是黃色的

正常現象。原因是梨被氧化了。

把白梨切瓣用水煮梨快熟時加冰糖煮煮好把梨和水裝到杯子或瓶子裏，涼涼就能喝了平時喝最好再放些銀耳和大棗一起煮  

這個是正常的，因為梨子裏含有一種酚化物，剛切好的梨子在水裏煮一會，酚化物揮發就變的淡黃色，生梨子切好放一會，也會變顏色的。

梨氧化了

梨湯發黃是因為梨氧化了。 和大多數水果一樣，梨打成汁被空氣氧化，發生色變反應，主要是梨內存在着酚類化合物。