乾煸刁子魚怎麼做

製作方法：

1、 將刁子魚在肚子上劃一刀，擠去內臟，洗淨瀝乾水，放一點鹽醃製半小時。

2、 將所有調料(除油外)、輔料放入一個碗中攪勻，兑成汁。

3、 鍋內放油，燒至八成熱，將醃製好的刁子魚下油鍋炸至酥脆，撈出瀝乾油。

4、 鍋內留底油，倒入刁子魚，將兑汁烹淋在刁子魚上，迅速翻炒幾下，撒上芝麻，淋香油即可。