凍元宵怎麼煮

煮凍元宵要冷水下鍋，小火慢慢煮，一邊煮一邊用鏟子輕輕攪拌一下，防止粘鍋，切記不能直接大火煮，大火煮會皮熟餡不熟，小火煮到元宵都飄起且變大了就好了。

速凍元宵要直接下鍋煮。鍋中加適量水，開火加熱，倒入鹽，水燒開倒入元宵，注意要小火慢煮。用勺子的背部沿着鍋邊輕輕推動防止粘鍋，等元宵浮起來，反覆加幾次冷水。等元宵長大就熟了。

速凍湯圓拿出在常温下化凍，鍋中加適量水，開火加熱，倒入鹽，水燒開倒入湯圓，用勺子的背部輕輕順着一個方向推動兩下，等湯圓浮起來，改小火，加少許冷水，煮幾分鐘即可出鍋。