不鏽鋼蒜臼子好不好

不鏽鋼蒜臼子不太好。因為第一不鏽鋼蒜臼子太光滑，搗蒜時很容易把蒜拋出蒜臼外面。另外不鏽鋼蒜臼子的材料很不標準不合格，如果使用劣質不鏽鋼的蒜臼子搗蒜，時間長了鹽分等會腐蝕蒜臼子的材料，產生一些對人體不健康的有害物質。

蒜臼子，我建議還是用石料製做的好。它成本低，造價也低，比較便易，而且還好用，並且臼時噪音小，穩定性好，效率也高。我家曾用過好幾種材料製作的臼子，相比之下，我經過實踐，就是石制（一般是大理石）的好。用畢洗刷也方便，而且也可臼其它的東西，如韮萊花等…

不鏽鋼蒜臼子對人體好，對身體是沒有什麼大的影響的，因為不鏽鋼比較穩定，不會有重金屬的影響。但最好還是石質的好。

這些年也時興起一些其他材質的蒜臼子，比如木質蒜臼子、不鏽鋼蒜臼子、陶瓷蒜臼子等。

木質的搗不爛，不能搗硬物如豆子等，不鏽鋼的在搗時蒜泥四濺瓷質的更不好，容易碎裂。看來最好的還是傳統的石頭蒜臼子。這種蒜臼子除了重量太大的缺點外，幾乎完美無缺。