涼拌菠菜粉絲可以隔夜吃嗎

通常涼拌菠菜粉絲隔夜之後原則上是不能吃的。

因為如果放置的時間過長，容易造成細菌滋生，這時候再繼續食用容易引起胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉的症狀。另外，放置的時間過長還會伴有營養物質的流失，無法達到促進健康的效果。

因此，菠菜最好是新鮮時食用，不要放到隔夜時再吃。