豬軟骨怎麼燉又嫩又爛

主料:豬軟骨適量

花生適量

香菇適量

料酒適量

生薑適量

鹽適量

葱花適量

步驟一

軟骨洗淨過水，倒入高壓鍋，放入料酒，鹽，姜幾片拌勻，等30分鐘，讓它入味。料酒一點點就好，鹽可以多放一些，我後面不加的。

步驟二

花生洗淨，放水裏浸泡半個小時，比較容易熟透，我不喜歡脆的口感。您要是喜歡脆，就別泡。

步驟三

花生倒排骨裏，加水。關上高壓鍋，開大火8分鐘，轉最小火30分鐘，關火。

步驟四

待高壓鍋沒氣，香菇倒入高壓鍋，出氣後關小火8分鐘。關火。

步驟五

裝碗，撒入葱花。