山東人工出姜怎麼出

我們這邊的生薑是用人工挖的，老薑一般是在11月上旬初霜來臨前進採收，挖之前先澆一次水，使土壤濕潤，然後用杴或钁頭將整株刨出，慢慢抖落根莖上的泥土，將姜葉自莖基部折下或用刀削除，收穫後的老薑要帶有少量潮濕泥土，不用晾曬，直接拿回家存放河沙裏，吃多少再挖多少，這樣保存下來的生薑不會變質。