一鍋滷能用多長時間

滷水可以用多久我們把醃製剩下來的汁水裝進一個大盤子裏，我們如果用保鮮膜套上的話大概能保存五六天，如果是滷水進行冷藏的話，時間就久一些，有三個星期。

我們還看在哪個季節，夏天的話就要放到冰箱裏面去保存，冬天的話，即使你在滷水冷卻之後，放在桶裏20多天，它也不會壞。氣候和温度也是保存時間長短的一個重要的原因。並且根據一些有經驗的製作者來説，如果保存方法得當的話，是可以長久的保存下去的。這就是我們聽説的百年滷水的存在原因，原理也許像那種百年陳皮一樣。