雞蛋可以泡一夜嗎

雞蛋不能放水裏面保存很容易壞，表面會有及其微小的氣孔，所以，在水裏泡一夜，會泡壞的。

生雞蛋在冷水泡一晚，煮着吃影響口感和口味，因為雞蛋有呼吸氣孔，浸泡後水份會滲入雞蛋內，造成營養成分流失，以及細菌入侵感染，也不宜儲存，因此雞蛋不宜浸泡時間過長。