有好辦法嗎，熟豬肝怎樣恢復軟嫩

沒有，熟豬肝一旦做熟了，就改變不了了，只能重新上鍋蒸一下試試了。

放到蒸鍋裏開鍋算起，蒸30-35分鐘蒸好放涼時，最好泡在蒸肝的水中，放涼後再撈出，這樣蒸出的相對能嫩一點。

熟豬肝怎樣恢復軟嫩，有好辦法嗎

準備材料：菠菜150g、豬肝400g、澱粉一勺、生抽少許、鹽少許、胡椒粉少許、香油少許

製作步驟：

1、豬肝在清水中浸泡一小時，用水沖洗乾淨。然後切片片，加入料酒、黑胡椒，澱粉，拌勻醃製半小時

2、菠菜切段焯水

3、豬肝焯水

4、熱鍋熱油爆香葱末，加入一大碗水煮開

5、加入豬肝煮開

6、撇去浮末

7、加入菠菜，加入鹽

8、加入黑胡椒粉

9、加入香油攪拌均勻即可（之前已經焯過水，因此豬肝不要久煮，否則會變老變黑）

10、再加入少許醋，可以使豬肝煮熟後不會變黑，並且保持鮮嫩

熟豬肝怎樣恢復軟嫩，有好辦法嗎

熟豬肝怎樣恢復軟嫩做法，將熟豬肝放在非塑料容器中，再取一個大鍋（可以將它放進去即可）接上些冷水，蓋上蓋子放在火上蒸約十分鐘，軟了即可。