巴斯克蛋糕表面不亮

烤制時間和温度不夠步驟不對。巴斯克蛋糕表面上色不均勻，主要是烤制時間和温度不夠，步驟不對。解決辦法是開最高温，先上下火25分鐘左右，再調成上火10到15分鐘，隨時觀察內部動態。輕輕鬆鬆的糊輕輕鬆鬆的上色。