鬆糕是怎麼做的

鬆糕是一道特色傳統名點，鬆軟香甜，美味可口，聞名中華。當地大年二十五炊鬆糕，祈求來年高升。這道美食也可以這樣做，加入紫薯一起吃，更好吃。

食材：

紫薯300克，粘米粉100克，糯米粉40克，白糖20克，牛奶20克，煉乳10克。

紫薯鬆糕的做法：

1、紫薯切成薄片，蒸熟壓成泥狀

2、紫薯泥分成2份，取一份加入細砂糖、牛奶、煉乳，拌成糊狀

3、粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥拌勻，捏成形

   　4、紫薯泥倒入刷了油的6寸的活底蛋糕模，剷平

5、再把紫薯粉倒入麪粉篩，輕輕按壓幫助過篩，鋪平

6、放入蒸鍋，大火燒開轉中火蒸30分鐘左右即可。

小貼士：

紫薯泥與粉的用量僅做參考，具體用量要根據紫薯中所含水分的不同來做出調整。