家常蝦頭湯的做法大全

主料、蝦頭200克

蝦頭湯的做法

1、將鮮蝦頭洗淨，剪去頭刺和蝦鬚

2、湯鍋中加入水，放入蝦頭，加幾片姜去腥，大火煮開

3、開鍋後轉小火，煮半小時，將蝦頭撈出丟掉

4、在煮湯的同時，將蘿蔔切絲，粉絲用水泡開

5、將蘿蔔絲放入煮好的蝦頭湯裏，小火煮20分鐘，加入粉絲、鹽，大火湯開了，淋入少量香油即可。

原料：蝦頭、葱、姜、蒜、料酒、蠔油。

做法步驟：

第1步、蝦頭洗乾淨，剪去蝦鬚。

第2步、葱薑蒜切好備用。

第3步、加油燒熱，先下入蝦頭翻炒。

第4步、再加入葱薑蒜翻炒。

第5步、加入料酒，耗油，翻炒幾下，再加入清水煮一下，煮的時候用鏟子將蝦頭挨個壓一壓，把裏面的蝦黃壓出來。

第6步、大火燒開後轉小火稍微燉三分鐘就可以關火出鍋啦。