菜根香典故

“菜根香”一語，我最早是見於明代作家洪應明所著《菜根譚》，其中説道：“咬得菜根，則百事可做。”

這是一句人生勵志箴言，很有艱難困苦玉汝於成的道德教化作用。

後來這句格言曾為當時南京高等師範學校作為校訓，其義也便好理解了。關於《菜根譚》，還有一段逸聞，似乎更有些傳奇意味。明代《菜根譚》錄就成書後，但也未免淪為“殘經敗紙”、湮沒無聞的命運，甚至，“著是書者為洪應明，究不知其為何許人也”，只是到了“乾隆五十九年二月二日，遂初堂主人”在“過古剎”時，於“殘經敗紙中拾得《菜根譚》一錄”後，它才漸被世人所識。“菜根譚”，就像“菜根香”這種家常美味一樣，它的過程也有一種被發現的美。