漢川豬肝湯的做法

豬肝混合料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘，沖洗乾淨，切成片。

02

菠菜放鍋裏煮一會兒，撈出。

03

將豬肝放入剛剛焯過菠菜的水裏燙兩分鐘，撈出。

04

將鍋裏的水倒掉，再加入半鍋水，放入薑片、鹽、食用油，水燒開後，將菠菜和豬肝一起倒入。

05

煮幾分鐘即可出鍋。