幹金針菇的家常做法

1、將金針菇清洗乾淨和青紅椒絲放到熱開水裏焯兩分鐘左右，撈出過涼水後再次撈出瀝水。

2、準備乾淨的碗加入蒜末，葱絲，糖，鹽，生抽和蠔油。

3、加入一些冷開水攪拌均勻，倒在金針菇上面攪拌均勻，澆上辣椒油即可。

4、剁椒金針菇：把金針菇洗乾淨後放在盤裏，上鍋大火蒸5分鐘，準備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻。

5、把調好的汁倒在蒸好的金針菇上再燜2分鐘，出鍋前撒上一些剁椒和葱花，澆上熱油即可。