黃葱和紅葱有什麼區別

1、品質：黃洋葱汁多肉厚，個頭大，屬於內陸品種，不易保存。紅洋葱個頭小，味道更衝，主要產於西北，較前者易保存，質量更好。

2、口味：紅皮洋葱口味辣一些，黃色洋葱則比較清淡，紅皮洋葱因含有較多的抗氧回化劑，食療效果比白皮洋葱要好很多。黃皮洋葱品質好，休眠期長，耐貯性高。

3、顏色：黃洋葱是黃色的，紅洋葱是紅色的。

4、食用方法不同：生吃洋葱選黃皮，泡酒最好用紅皮。