梨削了皮怎麼不變色

1、梨削皮後會因果肉暴露在空氣中而氧化，所以要保持它削皮後不變色，隔絕氧氣是最好的辦法。所以削皮以後來不及吃的梨可以浸泡在涼開水中，這樣就能使果肉隔絕氧氣，保持果肉不變色。另外，家裏有保鮮膜的話，也可以用保鮮膜包裹，也能起到果肉不變色的效果。

2、水果去皮後容易氧化，建議用保鮮膜包好再放進冰箱。 新鮮的水果還是儘快食用最好，如果發現梨子已經變質變味了，就不宜再食用了。

可以浸泡在涼開水中，這樣就能使果肉隔絕氧氣，保持果肉不變色，或者用保鮮膜包裹，也能起到果肉不變色的效果。此外梨子性涼，脾胃虛寒的人羣、有胃病的人羣、腸胃不好的人羣都是不宜空腹吃梨子的，容易傷害脾胃，導致腹瀉的現象發生，建議可以先吃點其他食物後，再來吃梨子。

梨子削皮後會變黑是因為被空氣氧化，原理和蘋果差不多，只要隔絕氧氣都不會變色。

方法有：浸泡在涼開水裏、用保鮮膜包裹或者吃到肚子裏等等。