在超市買的袋裝脆皮豆腐怎麼做

豆腐直接炸來吃也很香很脆的

工藝：炸

口味：家常味

時間：<10分鐘

配料：

烹飪步驟：

1、豆腐先燒開過一遍去腥

2、雞蛋打碗裏打散 放一塊豆腐粘滿蛋液

3、油温7成熱放入一塊塊的的沾滿蛋液的

4、炸到兩面金色撈出就可以了

5、喜歡什麼作料自己調配蘸着吃

烹飪小貼士：

豆腐一定要過一遍除掉腥味

炸豆腐要小火

超市買的脆豆腐可以用辣椒爆炒，可以用五花肉乾煸。

爆炒脆豆腐的做法：鍋裏放油，油熱放葱花蒜片花椒爆香，然後放脆豆腐煸炒，裏面放老抽、味極鮮、鹽調味，最後放青辣椒雞精 就可以出鍋了。

乾煸脆豆腐：鍋裏放油，油熱放郫縣豆瓣醬、幹辣椒和花椒爆鍋，放五花肉煸出油脂 ，最後放入脆豆腐，鍋內放入白糖、耗油、生抽調味，，最後撒入白芝麻就可以出鍋了。

豆腐用清水沖洗一下，切成一公分厚薄的小塊。

起鍋放冷水，放入豆腐塊，中小火煮開，煮至水開始冒小泡就可以關火，豆腐不要久煮，否則口感會變硬。

煮好的豆腐撈出控水，1個雞蛋打散，豆腐放入蛋液中沾滿蛋液，再放入澱粉中沾滿澱粉。

不沾平底鍋放入適量植物油，豆腐均勻的擺放在鍋中，開小火煎。

一面定型後翻面，一直煎至豆腐2面金黃色。