豬排骨上半扇好還是下半扇好

     很高興回答你這個問題，豬排骨下半扇比較好，因為，豬排骨的上半扇連帶着豬脖子，脖骨和龍骨佔的比較多，下半扇排骨比較整齊龍骨比較少，加工起來比較方便，吃起來口感也非常的鮮，因此，豬的下扇身排骨比較好，我的回答僅供參考，謝謝

豬排骨上半扇更好吃。上半扇靠頸骨，肉少一點，但肉質嫩味道好。下半扇雖然帶瘦肉多，但肉質老味道沒那麼好。如果從味道好來挑，上半扇排骨更好。如果説最好，要選中部排骨，肉多骨小而均勻，肉質也嫩。上半扇排骨是扁的，下半扇排骨是圓而短的