廣西腐竹哪裏最正宗

吃不怕的是白米飯，吃不厭的是嫩腐竹。腐竹被稱為“素中之葷”，比豆漿的營養要高。

腐竹蛋白質豐富，缺鈣的朋友可以多吃腐竹。腐竹吃起來豆香味也濃郁，食用方法也多樣，煎炒烹炸湯都可以。

腐竹雖好吃，但對於説廣西哪個地方最好吃，最正宗來説，一直都是眾説紛紜的。

廣西桂平腐竹一直被一致公認為最好吃的腐竹，據説，從隋代末年開始，廣西桂平就開始做腐竹了，當時採用黃豆和井水為料，製作出來如手掌一樣大的腐竹片，但是很薄。直到宋代才開始改做成細長條。桂平腐竹色香味俱全，吃起來特別有嚼勁，當然在價格上也比普通的要稍微的貴一些。