牛肉怎麼煮爛

燉牛肉的時候加點黃豆醬

用高壓鍋燉上 20 分鐘，出來以後湯汁特別好，而且特別軟爛

1、不汆燙，用茶葉

2、紅酒，蜂蜜可使肉質更軟

3、可以加一些山楂烹飪

在燉牛肉之前先用冷水清洗乾淨，注意洗牛肉之前一般要先泡兩個小時左右，這樣讓牛肉中的血水流出

牛肉怎麼才容易燉爛

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛，最後用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟

1、把牛肉煮爛可以用澱粉和料酒先煨1小時，也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛，如果是肉質老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛.2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸....