炸扇貝柱幾分鐘熟

炸扇貝柱三分鐘熟

食材

扇貝柱適量，澱粉適量，雞蛋適量，油適量

1、扇貝柱洗淨備用。

2、澱粉，雞蛋，和成粘稠狀，和好後倒入扇貝柱，使之被面液充分包裹。

3、燒熱油，油温不要太高，中小火即可。

4、將裹好面液的扇貝柱逐一放入油中初炸，逐個放，避免黏到一起，炸至金黃撈出。

5、開大火提高油温復炸，將初炸的扇貝柱倒入復炸15到20秒撈出，撈出盛盤，撒上點椒鹽即可。