炸魚為什麼會噴油

炸魚會噴油是因為油温低了，油温太低把魚下里就會冒沫。是油裏雜質太多了。排除這三種情況就沒事了。可以看看自己是犯了某種錯誤，改一下就好。

一般情況下濺油是由於下油鍋時魚身上有水

1、魚身要瀝乾水，炸之前要裹一層麪粉，可避免因為魚身有水而濺油。

2、當多個魚放進油炸鍋內時，一塊一塊分開放入，不要一次倒進去。

3、油濺出來可以找東西擋一下，例如鍋蓋或者面罩。

4、人可以在保證操作的同時儘量站遠一點