川貝燉枇杷正宗做法

1、川貝冰糖燉枇杷

材料：枇杷5個 ，川貝母 5-8顆，冰糖 4-6顆

做法：

1、將枇杷去皮，從頂部的三分之一處切開，用勺子將核摳掉。

2、如果是給小孩子吃，建議將川貝母搗成粉末狀，連同冰糖一起放入枇杷去核之後的裏。如果是大人吃，直接把川貝和冰糖一起放入即可。

3、將之前切下的枇杷的上三分之一部分蓋回去，並用牙籤固定，放入一個碗中，保證枇杷能坐在其中不會晃動。

4、蒸鍋上汽後，將裝了枇杷的碗放入鍋中，中小火蒸30分鐘左右即可。

1、

準備好冰糖、川貝(川貝磨成粉)和枇杷。

2、

枇杷洗淨，去核去皮。

3、

將所有材料放入燉盅，加少量開水。

4、

蓋上燉盅蓋子，入蒸鍋隔水蒸，水沸後轉小火燉40—60分鐘即可。