沙蔘有刺好還是無刺好

無刺好，沙蔘以粗細均勻、肥壯、色白者為佳，一般好的沙蔘大小十分的均勻，而起表面有粉末狀的物體，比較的堅硬，表皮還呈現出金黃色的小刺，一般刺比較多的沙蔘會比較嫩。另外大家還可以在挑選沙蔘的時候用手摸一摸看沙蔘是否潮濕，其次是看表面是否有發黴的跡象，最後還要注意的是觀察下沙蔘是否有被蟲咬過的痕跡。